Allergisk mot egg og ønsker å bake? Linfrø! :D

Jepp, du leste riktig:

flax-seed-egg-replacer         glass of water          egg

Linfrø + varmt vann = Egg! 😀

-Linfrø er en helt suveren egg-erstatning i bakevarer.

22633.large

-Er du allergisk mot egg, har du ett problem når det kommer til, vel, det meste når det gjelder baking.

question mark face

-Linfrø er helt suverent. Jeg har nå testet det ut, og resultatene var sjokkerende.

Lifeologia-NO-EGGS2

-At det gikk an var for meg helt syk  😀

istockphoto_5472146-jump-with-joy-girl

Forholdet er:

1 ss linfrø + 3 ss varmt vann = 1 egg.

10252373-close-up-of-flax-seeds-in-a-wooden-spoon-on-white-background     spoon_water     egddg

Fremgangsmåte 1:

-Ha linfrø og varmt vann i en bolle, og la stå i noen minutter.

-Litt vanskelig å si hvor lenge da det kommer an på tempraturen, men sånn ca 5-10 minutter.

IMG_4976

-Vannet skal få samme konsistens som eggehvite har.

Frengangsmåte 2:

-Ha linfrø og vann i en kjele og varm forsiktig opp. Når vannet får eggehvitekonsistens, tar du kjelen av plata.

_____

-Når vannet har fått riktig konsistens enten du har brukt fremgangsmåte 1 eller 2 er de klare til bruk.

________

-Du kan også sile vekk linfrøene hvis du ikke ønsker å ha selve linfrøene.

101_0125

-Det er det geleaktige vannet som er «egget» 🙂

-Volia!

100_6971

-Egg, som ikke er egg! 😀

__________________

N.B

-Ønsker du å ha linfrøene i bakverket lønner det seg å kverne linfrøene før du har i vannet, men du kan selvsagt ha de hele. Det kommer jo an på hva du baker.

-Kverner du dem får du alle de gode egenskapene, beholder du dem hele, mister du disse.

_________

-Du kan bruke Chia frø i stedet for Linfrø.

chia-seeds-photo-1024x768

  MEN:

-Er du allergisk mot peanøtter reagerer du mest sannsynlig mot Chia frø også.

peanut-free-symbol-16286685

-Du kan også utvikle allergi mot Chia frø bare ved å spise Chia frø,

så best å styre unna disse frøene er du plaget av allergier 🙂

________

-Her er noen andre kjente egg-erstattere:

-0,5 desiliter ( 1/4 cup for americans ) myk tofu = 1 egg ( må blandes godt! 😀 )

SONY DSC

-1 Banan = 1 egg ( må blandes godt! 😀 )

1319781-11-1319149489025

-0,5 desiliter ( 1/4 cup for americans ) hermetisk gresskar, squash, eller moste poteter = 1 egg

Gresskar     squash_0     potetmos-660x350

Gresskar                                     Squash                             Moste Potetmos

-0,5 desiliter ( 1/4 cup for americans ) sviske puré = 1 egg ( sviskene må moses til puré 😉 )

svisker-22799 Ingen foto

_______________

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s